Խոհարարության 14 լավագույն խորհուրդները, որոնք մենք երբևէ լսել ենք

Անկախ նրանից, թե դուք կանոնավոր կերպով գլխարկ եք դնում Michelin- ի արժանի ուտեստների վրա, կամ ձեր պատրաստման հմտությունները լավագույնս որակվում են որպես լավ, դուք միշտ կարող եք օգտվել ուրիշների օգտակար փոքրիկ հնարքներից: Ահա, մեր ընկերների, ընտանիքի և գործընկերների 14-ը առավելագույնս օգտագործվող խոհարարական խորհուրդներ:

ՀԱՐԱԿԻ 5 սխալ, որոնք հավանաբար թույլ եք տալիս ձու եփելիս



մարդկանց խումբ ճաշկերույթին Քսան20

Ընթրիքի երեկույթին երբեք մի փորձեք նոր բաղադրատոմսով

Կա ժամանակ և տեղ `քամելու այն բարդ կոմպ-օ-վինի բաղադրատոմսը, որը դուք փորձել եք փորձել: Ընթրիքի երեկոն այդ ժամանակը չէ: Նոր բաղադրատոմսով դուք, հավանաբար, ամբողջ ժամանակ շղթայված կլինեք խոհանոցում, բացի այդ, երբ առաջին անգամ եք ինչ-որ բան փորձում, միշտ կա հավանականություն, որ դա կարող է սարսափելի սխալ լինել: Խմբի համար ճաշ պատրաստելիս մենք միշտ սխալվում ենք փորձված և իսկական բազմության հաճույքների կողքին:

Առնչվող տեսանյութեր

կիտնայում պատրաստող կին Քսան20

Համտեսեք (և սեզոն), երբ գնում եք

Դուք բարդ ուտեստի վրա նախնական նախապատրաստական ​​աշխատանքներ եք կատարում, որպեսզի վերջնական ապրանքը համտեսելուց հետո լիովին հիասթափվեք: Բամմեր Փոխանակ այդ ամբողջ ջանքերը ներդնելու միայն հիասթափվելու համար, համտեսեք, մինչ պատրաստում եք: Այսպիսով, դուք ավելի շուտ կհասկանաք, որ ուտեստը չի համտեսում, ինչպես ցանկանում եք, և կարող եք բոլոր տեսակի վերջին ջանքերը գործադրել ՝ այն փրկելու համար: Սա չի գործում միայն վատ-լավ ուտեստների համար: Միջին ճանապարհին համտեսելը և գիտակցելը, թե որքան կատարյալ կլինի կայորենի կամ կիտրոնի հյութի խառնուրդը կարող է հիանալի ընթրիք հասցնել լեգենդար կարգավիճակի:

օվալաձև դեմքի սանրվածք
խորոված ծովախեցգետինով մակարոնեղենով Քսան20

Ավարտեք մակարոնեղենը տապակի մեջ

Մակարոնեղեն դնելը նշանակում է մի քիչ ափսեի մեջ նետել և ավարտել սոուսի գեղեցիկ տիկնիկով հենց մեջտեղից, այնպես չէ՞: Սխալ Ահա, թե ինչպես կարելի է ածխաջրերը տեղափոխել հաջորդ մակարդակ. Վառարանի վրա պետք է լինի երկու տապակ, մեկը մակարոնեղենով և մեկը սոուսով: Եփել մակարոնեղենը դեպի ալ ատամ և տեղափոխել սոուսի մեջ: Դրանից հետո ավելացրեք մի փոքր մակարոնեղենի ջուր (բառացիորեն հենց օսլայած ջուրը, որով մակարոնը պատրաստում էր), ինչը կօգնի սոուսը կառչել մակարոնից ՝ միևնույն ժամանակ պահպանելով այն ճիշտ խտությամբ: Կատարելություն

եփած սթեյք ափսեի վրա Քսան20

Դոն't Beգուշացեք ծխի տագնապը գործարկելուց

Կատարյալ սթեյքի հետապնդման մեջ դուք պետք է լավ լինեք, որ ձեր խոհանոցը մի փոքր ծխի: Դա այն պատճառով է, որ բերանը ջրելու համար, որ բոլորս հետևում ենք, միսը պետք է չոր լինի, և տապակը պետք է բավականին անիծյալ լինի տաք ծխելուց: Վստահեք մեզ, արժե մի քանի վայրկյան տագնապալի ահազանգ:

սթեյք համեմունքների կողքին կտրող տախտակի վրա Քսան20

Քեզ նման աղի սթեյք're Salting Your Driveway

Սննդամթերքի մեծ մասը քայքայվում է չափազանց շատ աղով: Սթեյքն այլ է: Երբ խոսքը վերաբերում է ձեր միսը համեմելուն (նախքան այն եփելը), ավելին ավելին է: Օգտագործեք մեծ քանակությամբ կոշտ կոշերական աղ `ավելի շատ, քան կարծում եք, որ ձեզ հարկավոր է: Քանի որ սթեյքի կտրվածքների մեծ մասը բավականին հաստ է, չնայած որ շատ աղ եք օգտագործում, այն դեռ միայն ծածկում է մակերեսը:

հեշտ տնական նախուտեստների բաղադրատոմսեր
ափսե ավոկադոյի տոստով `վերևում ձվով Քսան20

Տապակած ձուն ամեն ինչ ավելի լավ է դարձնում (պարզապես դրա մասին)

Այս մեկը շատ բարդ չէ: Անկախ նրանից, թե պատրաստում եք ավոկադոյի տոստ, պիցցա, տապակած բրինձ կամ բուրգեր, տապակած ձվի ավելացումը վերևում չի վնասի ձեր զգացմունքները: Վստահեք մեզ:

թխում բաղադրիչները դրված Քսան20

Կարդացեք ամբողջ բաղադրատոմսը նախքան ճաշ պատրաստելը

Այս մեկը կարծես թե անխոհեմ է, բայց մենք, անշուշտ, հայտնվել ենք մի իրավիճակում, երբ ենթադրեցինք, որ գիտենք բոլոր այն բաղադրիչները, որոնք մտնում են շոկոլադե չիպային բլիթներ, միայն պարզելու համար, որ մենք ունենք պահանջվող քանակությամբ շագանակագույն շաքարի կեսը: Ուֆ Խոհարարական խանութի միջին խոհարարական ճանապարհորդությունից խուսափելու համար նախքան սկսելը կարդացեք բաղադրատոմսը առջևից հետև ՝ ուշադիր:

երեք մեծ գդալներ `տարբեր տեսակի բրնձով Քսան20

Պատրաստեք հատիկներ կրկնակի խմբաքանակով

Հացահատիկ պատրաստելը զանգվածային քանակությամբ համը ավելի քիչ է, քան հարմարավետությունը: Բրինձը, քվինոան և նույնիսկ վարսակի ալյուրը եփվելուց հետո տևում են սառնարանում մոտ մեկ շաբաթ: Երբ պատրաստում ենք դրանցից որևէ մեկը, մենք կրկնապատկում ենք մեր չափումները և պահում ենք մնացած մնացորդները, որոնք անհնար է օգտագործել ամբողջ շաբաթվա ընթացքում: Oաշ պատրաստելու համար չափազանց հոգնե՞լ եք: Սառնարանից տաքացրեք մնացած բրինձը և վրան ձու գցեք (հիշո՞ւմ եք): Չի կարող ավելի պարզ լինել:

բեկոնի պատրաստում վառարանի վրա Քսան20

Խնայեք բեկոնային ճարպը

Այսպիսով, դուք տապակեցիք մի կիլոգրամ բեկոն `անտրամադիր (կարդացեք` համեղ) նախաճաշի համար: Հոյակապ է, պարզապես համոզվեք, որ տապակի ճարպը չեք նետում: Փոխարենը, այն պահեք սառնարանում կամ սառնարանում (տեխնիկապես տևում է մեկ տարի, բայց դրանից շուտ պետք է օգտագործել `դրա համը լիարժեք օգտագործելու համար): Այնուհետև, ցանկացած պահի, երբ պատրաստում եք այնպիսի բան, որը սովորաբար պատրաստում եք յուղով, փոխարենը փորձեք եփել այն բեկոնի քսուքում: Այլևս երբեք չեք ցանկանա Բրյուսելի ծիլերը ուտել հին ձևով:

լավագույն սիրային պատմությունները hollywood
ձեռքը ՝ կիտրոնի ֆոնի դիմաց կիտրոն բռնած Քսան20

Դոն't Միշտ ապավինեք աղին

Դուք հավանաբար լսել եք, որ ամեն անգամ, երբ ուտեստը ինչ-որ բան պակասում է, ամենալավ բանը `աղ շաղ տալը: Բայց մենք լավ հեղինակություն ունենք, որ աղը միշտ չէ, որ պատասխան է տալիս: Երբ վերջում ճաշատեսակ եք համտեսում, և կարծում եք, որ դրա համար մի քիչ պետք է օոմֆ , հաճախ դրա համար պարզապես անհրաժեշտ է թթու շաղ տալ (ինչպես կիտրոնի հյութը) ՝ համը կլորացնելու համար:

դանակ ՝ հաջորդ խոհանոցային սրբիչով և կարտոֆիլով Քսան20

Հոգ տանել ձեր դանակների մասին

Դուք գիտեք տարբերությունը կտրող դանակի և ֆիլե դանակի միջև, բայց գիտե՞ք ինչպես հոգ տանել դրանց մասին: Կամ, որ ավելի կարևոր է, ինչպե՞ս օգտագործել դրանք: Լավ դանակների հավաքածուն կարող է լինել տարբերությունը սթրեսային պատրաստման փորձի և հիանալի փորձի միջև: Նախ, գործնականում կիրառեք ձեր դանակների հմտությունները: Փնտրեք ձեռնարկների դասընթացներ YouTube- ում և գործնականում կիրառեք մանր կտրատում, կտրատում և ձուլում: Amazingարմանալի է, թե ինչ կարող եք անել ձեր պատրաստման ժամանակի հետ, երբ նախապատրաստման ժամանակը կրճատվում է դանակի ամուր հմտություններով: Այնուհետև, երբ ձեր հմտությունները թուլացնեք, իմացեք, թե ինչպես հոգ տանել ձեր հավաքածուի մասին: Ձանձրալի խոհարարի դանակով ոչ ոք երբեք չի հասել խոհանոցի մեծությանը:

ՀԱՐԱԿԻ 7 անհրաժեշտ դանակներ, որոնք պետք է ունենա յուրաքանչյուր տնային խոհարար

աղացած բանջարեղեն փայտե տախտակի վրա Քսան20

Մտածեք ցածրից և դանդաղից այն կողմ

Քնքուշ, անուշաբույր խորովածի և տապակման բանալին: Այն երկար ժամանակ եփել ցածր ջերմաստիճանի վրա: Նույնը չունի գնացեք բանջարեղեն տապակելու համար: Խրթխրթան, կատարելապես եփած յուղի դդմի համար, Բրյուսելի ծիլերը և ավելին, հիշեք կախարդական թիվը ՝ 400 աստիճան Ֆարենհայտ: Lowerանկացած ցածր, և դուք վտանգում եք ջեռոցից բլա գազարի տապակը դուրս բերել: Դա կարող է թվալ բարձր, բայց տապակած հաճելի համը ստանալու համար ձեզ հարկավոր է բարձր ջերմություն: Եվ մինչ մենք այս թեմային ենք վերաբերվում, դադարեցրեք ձեր բանջարեղենը տապակի մեջ հավաքելը, ինչը նրանց նաև կդարձնի թրջված:

մեջբերումներ կանանց հզորացման մասին
մի գդալ թխվածքաբլիթի խմոր շոկոլադե բլիթների կողքին Քսան20

Սառեցրեք ձեր cookie խմորը

Դուք գիտեք, թե ինչպես բլիթների յուրաքանչյուր բաղադրատոմսից հուշում է, որ գոնե մի քանի ժամով սառեցրեք ձեր խմորը սառնարանում, բայց հաճախ չեք լսում, քանի որ հիմա պարզապես թխուկներ եք ուզում: (Նույնը) Unfortunatelyավոք, այս քայլը իրականում փոփոխություն է մտցնում: Բացի խմորից թխելու ընթացքում խմորի տարածման սահմանափակումից, ձեր խմորը սառեցնելը ուժեղացնում է համերը և առաջացնում այն ​​կատարյալ ծամոնոտ, փխրուն հյուսվածք, որը մենք գիտենք և սիրում ենք:

սխտորի մեխակները սխտորի մամլիչի կողքին Քսան20

Եղեք առատաձեռն սխտորով

Դա ձեր շունչը ոչ մի լավություն չի բերի, բայց երբեք (երբևէ) չի խառնվում սխտորի վրա: Փաստորեն, մենք սովորաբար կրկնապատկում ենք բաղադրատոմսի պահանջվող գումարը: Ներողություն բոլորին, ովքեր պատրաստվում էին համբուրել մեզ:

ՀԱՐԱԿԻ Ինչպե՞ս հեռացնել սխտորի հոտը ձեր ձեռքերից